Vers 1860, Manuel VALLADARES ORDÓÑEZ crée en même temps un fer et un élevage avec du bétail vázquez - benjumea de grande race, plus du bétail d'origine inconnue acheté à des voisins, eux aussi inconnus. On sait qu'il se présente à Séville en 1886 ; c'est la marque d'un certain prestige, mais on ne sait rien du résultat. A sa mort, en 1893, le fer passe à ses enfants et héritiers. Manuel VALLADARES ORDÓÑEZ Manuel Valladares Date de création peu précise ; on comprendra : 'vers' 1860.