[Le portugais Joaquim a pour équivalent l'espagnol Joaquín, c'est pourquoi on trouve les deux orthographes quoique la forme espagnole soit dominante dans la littérature taurine.] Un grand nom de l'élevage lusitanien. Il est ingénieur agronome et habite près d'EVORA : à LA QUINTA [=la ferme] DE SAN JOSÉ DE PERAMANCA. Il y a constitué un musée où se trouvent les trophées gagnés par l'élevage, lequel est basé à la heredade de GALIANA. Les toreros qui ont le plus impressionné Don Joaquín sont Domingo ORTEGA ("la maestría"), Pepe Luis VÁZQUEZ ("la gracia") et Antonio ORDÓÑEZ ("el arte profundo"). A noter qu'il a été "forcado"... ayant entre autres effectué la "pega" à des palha de l'alternative de Joao MOURA en 1978, ainsi qu'à des miura (le 30/09/79 à SANTAREM) dont le 4e lui fractura clavicule et jambe gauches. Un ganadero qui "en a" et qui "sait" !... Ayant d'abord acquis par son père (1944) une "pâture", il acquiert (1958) l'élevage de Ignacio SÁNCHEZ de IBARGÜEN avec son fer de la UCTL ; il en change tout le bétail villamarta par du parladé de diverses origines pour constituer, dans son propre élevage, un encaste propre bien dans l'esprit portugais. Son fils Joaquim GRAVE [qui a encore 3 soeurs et 2 frères, l'un ingénieur agronome et l'autre économiste] le seconde et il devrait lui succéder ; il est vétérinaire. On le voit ici à côté de son père.